Luftbårne mikroorganismer som skjult utfordring i fiskeforedling
Bioaerosoler, mikroskopiske partikler i luft, er en ofte undervurdert faktor i sjømatproduksjon, men kan ha betydelig betydning både for hygiene, mattrygghet og arbeidsmiljø.
– Bioaerosoler er luftbårne partikler som inneholder eller stammer fra levende organismer eller biologisk materiale, forklarer Camilla Solheim Adams.
Luftbårne mikroorganismer som skjult utfordring i fiskeforedling Read More »
